Cách có tác dụng bánh gạo cay không thực sự khó như chúng ta nghĩ. Bánh gạo cay (tokbokki) là món nạp năng lượng đường phố nổi tiếng của nước hàn và được nhiều bạn trẻ yêu thích. Giờ đây không yêu cầu ra tiệm nạp năng lượng hay buộc phải bay sang trọng xứ sở kim chi, bọn họ vẫn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà với những nguyên vật liệu sẵn có.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo việt nam


1. Bí quyết làm bánh gạo cay tokbokki nước hàn truyền thống2. Phía dẫn phương pháp làm bánh gạo cay phô mai Hàn Quốc

Nếu chúng ta ngại làm vị nghĩ món này tinh vi thì chớ lo, chỉ việc áp dụng cách làm bánh gạo cay tiếp sau đây là chúng ta có thể tự có tác dụng một nồi tokbokki ngon hết sảy tức thì tại nhà. Bánh gạo cay hay có tên gọi khác là tokbokki, là món bánh gạo truyền thống cuội nguồn của Hàn Quốc, hay được bày cung cấp ở các hàng tiệm ven đường. Món tokbokki có bánh gạo dẻo dai, kết hợp với nước nóng ngọt dịu, cay nồng, vày vậy món ăn uống này rất thích hợp với thời tiết giá chỉ lạnh.

1. Bí quyết làm bánh gạo cay tokbokki hàn quốc truyền thống

1.1. Nguyên liệu để gia công bánh gạo cay

Bột nếp: 150 gramBột gạo: 200 gram1 củ hành tây, 2 củ cà rốtNước luộc gà4 miếng bánh cá mỏng tanh Hàn Quốc hoặc thay thế bằng xúc xíchĐậu hủ hải sản: 5 miếngDầu vừng, mè trắng rang , muối, đường, phân tử nêm, mì chính, tiêu…
*
Các vật liệu cho món bánh gạo cay. Ảnh: Internet.

1.2. Phương pháp làm bánh gạo cay tokbokki bằng bột nếp kiểu truyền thống lịch sử Hàn Quốc

1.2.1. Giải pháp trộn bột nếp làm bánh gạo Hàn Quốc

Có không hề ít công thức để làm bánh gạo khác nhau, trong số ấy dễ tiến hành nhất là bí quyết làm bánh gạo cay bằng bột gạo.Đầu tiên các bạn trộn bột gạo, bột nếp với ¼ muỗng muối bột vào một cái âu thiệt lớn. Thong dong đổ 280 ml nước sôi vào, vừa đổ vừa trộn đa số đến khi bột tạo thành khối kết dính. Trét dầu quanh khối bột để bột không xẩy ra khô, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để bột nghỉ ngơi 30 phút.Cho bột ra thớt, khóa lên một nắm bột gạo thô để chống dính rồi bắt đầu tạo hình bánh. Bạn chia bột thành từng khối nhỏ, vo bột thành hầu như que trụ lâu năm rồi sử dụng dao cắt thành từng khoanh tokbokki vừa ăn.Bây giờ chỉ từ khâu luộc bánh là bạn đã chấm dứt bánh gạo rồi.Cho một nồi nước thật lớn lên bếp, đun tính đến khi nước sôi thì thả bánh vào luộc. Trong quy trình luộc các bạn dùng đũa đảo đều nhằm bánh không bị dính đáy.Khi nước ban đầu sôi lại, bánh gạo nổi lên ở trên là bánh chín, chúng ta vớt bánh ra rồi thả vào thau nước lạnh. Lúc bánh nguội hẳn thì vớt ra nhằm ráo nước.
*
Các công đoạn làm bánh gạo cay. Ảnh: Internet.

1.2.2. Cách làm nước nóng bánh gạo nếp tokbokki cực kỳ cay

Sơ chế các vật liệu để làm bếp nước nóng bánh gạo như sau: Hành tây rửa sạch, băm nhỏ. Củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt chỉ dài. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Bánh gạo, đậu hũ thủy hải sản bạn cắt miếng vừa ăn.Tiếp theo, chúng ta cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi cho thật thơm. Tiếp sau đổ nước luộc gà, khuấy đều. Đợi nước sôi thì chúng ta cho hành tây, củ cà rốt vào, nêm nếm các gia vị muối, đường, phân tử nêm làm sao cho vừa miệng.Đun sôi khoảng chừng 5 phút thì bạn vặn lửa bé dại rồi mang đến 5 thìa tương ớt thuộc 3 thìa bột ớt vào, khuấy phần đông đến lúc nước sốt sệt sệt thì múc ra bát.Nếu không tìm kiếm mua được tương ớt cay Hàn Quốc, chúng ta cũng có thể thay thế bằng phương pháp làm bánh gạo cay bởi tương ớt Việt Nam. Với tương ớt cay sẵn có tại nhà, chúng ta tự kiểm soát và điều chỉnh cho cân xứng với sở trường của bản thân.
*
Sau lúc pha nước sốt, chúng ta cho bánh gạo vào nấu cho nước sốt để hoàn thành xong món ăn. Ảnh: Internet.Đặt chảo lên bếp, đổ dầu nạp năng lượng và bánh gạo vào xào cho đến lúc bánh gạo vàng hầu hết thì cho tiếp tục bánh cá, đậu hũ hải sản vào, đảo thêm 5 phút.Sau lúc các nguyên vật liệu chín thì các bạn đổ nước sốt cực kỳ cay vào xào cùng mang đến khi các thành phần hỗn hợp chín sẵn, sệt sệt.Khi bánh gạo tokbokki kết thúc thì bạn chỉ việc múc ra dĩa, bỏ thêm ít hành lá và chút vừng là rất có thể thưởng thức ngay thành quả đó của mình.

2. Hướng dẫn phương pháp làm bánh gạo cay phô mai Hàn Quốc

Ngoài bánh tokbokki truyền thống còn tồn tại cách làm cho bánh gạo nước hàn không cay bởi phô mai, cân xứng với đa số ai không nạp năng lượng được cay với trẻ nhỏ. Bạn cần sẵn sàng những nguyên vật liệu sau.

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Bột gạo 50 gramBột nếp 150 gramBột mì 50 gram100 gram phô maiTương ớt Hàn QuốcTương cà chuaTỏi, hành tím, hành tây, cà rốtMuối, dầu ăn, bột nêm, đường…
*
Bánh gạo cay phô mai thích hợp cho trẻ em em, tín đồ không thích ăn uống cay. Ảnh: Internet.


2.2. Phương pháp làm bánh gạo cay phô mai bằng bột mì

2.2.1. Giải pháp trộn bột mì làm phần bánh gạo

Các bước trộn bột bánh gạo với bột mì tương tự cách thổi nấu 1. Lưu ý không gồm cách trộn bột làm bánh gạo cay cố thể, thường phần trăm mọi người hay được dùng là 3 bột gạo: 2 bột nếp: 1 bột mì. Bánh gạo làm bằng bột mì có white color trong hơn, bao gồm độ dẻo hơn khi nhai, tạo cảm giác ngon miệng khi hoà cho nước sốt.Ngoài ra, có một phương pháp làm bánh gạo cay bởi bánh tráng chỉ tốn 5 phút như sau: rước bánh tráng cuốn giết mổ nhúng vào nước, nhúng 1 lần 5 miếng bánh (có thể tăng sút tuỳ thích), nhúng ngập nước rồi tạo ra đĩa nhằm 3 phút rồi ban đầu cuộn chặt lại. Tiếp đến cắt bé dại thành đông đảo miếng vừa ăn.
*
Biến tấu với cách làm bánh gạo cay đẳng cấp mới bởi bánh tráng. Ảnh: Internet.

2.2.2. Bí quyết làm nước nóng bánh gạo cay phô mai

Hành tím, tỏi, hành tây rửa sạch mát rồi băm nhỏ. Cà rốt rửa sạch, thái sợi nhỏ.Cho 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê tương cà, 4 thìa bột canh tương Hàn Quốc, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa bột canh nước thanh lọc vào tô, khuấy hầu hết đến khi các thành phần hỗn hợp sệt lại.
*
Bạn rất có thể tự đổi khác cho thêm những thành phần như kim chi, trứng luộc… vào nóng bánh để thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Internet.Đặt chảo lên bếp, mang đến dầu nạp năng lượng và hành tỏi xay vào phi cho thật thơm. Tiếp sau đổ tất cả hổn hợp nước nóng vào đảo đều vào 2 phút. đến cà rốt, hành tây vào hòn đảo đều tay thêm 3 phút nữa thì cho bánh gạo vào xào.Xào cho đến lúc gần chín, bạn cho phô mai vào hòn đảo cùng, nêm và nếm gia vị làm sao cho vừa mồm rồi tắt bếp.

Xem thêm: Sữa Mẹ Ủ Nóng Để Được Bao Lâu, Các Mẹ Đang Cho Con Bú Chú Ý Nè

Bánh gạo cay rất phù hợp dùng lúc trời máu se lạnh. Red color của ớt kết phù hợp với màu trắng của phô mai, chú ý thôi là đủ lôi kéo rồi. Lúc ăn các bạn sẽ cảm nhận ra sự mềm dẻo, dai dai ngọt ngọt, kết hợp nước sốt cay đậm đà và đúng là ngon không còn sẩy. Giải pháp làm bánh gạo cay này cân xứng với chúng ta nào đang thèm bánh gạo cay tuy nhiên lại lười ra ngoài, cùng rủ hội đồng bọn qua công ty cùng tiến hành và thưởng thức nhé.

Hồng Ngọc


*

Cách làm cho tokbokki Hàn Quốc đơn giản “tưởng rất khó nhưng lại dễ dàng không tưởng” sẽ như vậy nào? Bánh gạo cay hàn quốc Tokbokki là “món ăn uống vặt quốc dân” rất lấy được lòng giới con trẻ Việt Nam. Xung quanh kimbab, mì Jajang, miến trộn,...thì tokbokki là giữa những món nạp năng lượng vặt ngon với dễ “mix” được nhiều cách sản xuất khác nhau. Cùng vào phòng bếp với quanangiangghe.com để gia công món bánh gạo cay ngon như vào phim Hàn chúng ta nhé!