Bánh mì nướng bởi chảo tất cả lớp vỏ quanh đó vàng giòn, nhân bên phía trong thì mềm xốp, bùi ngọt, cực kì thơm ngon. Cách làm món bánh này rất là thích phù hợp với những ai không có lò nướng, hãy vào phòng bếp cùng Điện vật dụng XANh thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm bánh mì nướng bởi chảo mang đến 4 người

Bột mì số 13 400 gr Men nở 7 gr Nước nóng 125 ml Trứng con gà 2 trái muối bột 1 muỗng cà phê Đường 2 muỗng cafe Sữa tươi không mặt đường 80 ml Bơ lạt 1 không nhiều (hoặc dầu ăn) Mè white 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh mì nướng bởi chảo


Trộn bột bánh mì

Hòa rã 7gr men nở với 125ml nước ấm khoảng chừng 32 - 38 độ C, nhằm yên tự 10 - 15 phút đến khi men nở thành mảng như gạch men cua là được.Cho vào đánh 2 quả trứng gà, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 80ml sữa tươi không đường. Khuấy đông đảo đến khi các thành phần hỗn hợp hòa quyện trả toàn.Cho vào tô mới 400gr bột mì, các thành phần hỗn hợp trứng vừa trộn, phần men đang kích hoạt, sau đó dùng chim cút trộn đầy đủ cho bột kết nối thành khối.

Bạn đang xem: Cách làm bánh mì bằng chảo


Lưu ý: không cho muối trực tiếp lên men vì sẽ khiến men chết hoặc hoạt động yếu. Bạn yêu cầu trộn bột với muối trước rồi mới mang đến men vào.
Bước 1 Trộn bột bánh mỳ Bánh mì nướng bởi chảo
Bước 1 Trộn bột bánh mỳ Bánh mì nướng bởi chảo

Nhào bột bánh

Cho nhỏ ra bàn, sau đó bước đầu nhồi theo nghệ thuật Folding and Strectching.Đầu tiên, bạn gấp bột lại, tiếp đến dùng mu bàn tay ấn cùng miết nát ra xa. Lưu ý là ấn và miết nhỏ ra xa chứ không hẳn ấn xuống. Sau đó xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai cách trên 15 phút cho đến lúc bột tạo thành thành khối đồng nhất, mịn, bọn hồi.
Cách nhận ra bột nhào đạtBột dẻo mịn, tất cả độ đàn hồi tốt.Bột không dính tay: Khi nhấp vào cảm thấy tương đối dính, mà lại khi nhấc ngón tay ra thì bột không dính tay.Có thể kéo dài bột thành màn mỏng tanh mà không biến thành ráchKiểm tra bột bởi Windowpane. Ngắt một phần bột, kéo dãn dài bột ra. Trường hợp bột tạo thành màng mỏng, rất khó bị rách rưới ánh sáng có thể đi chiếu qua là đạt.
Bước 2 Nhào bột bánh bánh mì nướng bởi chảo

Ủ bột bánh

Phết gần như bơ lạt đun tung vào lòng chảo, rắc 1 không nhiều mè trắng. Sau đó bạn dàn phần lớn phần bột bánh vào với phủ thêm 1 lớp mè trắng lên mặt.Dùng nắp hoặc màng quấn thực phẩm phủ kín phần bột rồi ủ khoảng 60 phút cho đến khi bột nở cấp đôi.
Bước 3 Ủ bột bánh bánh mì nướng bởi chảo

Nướng bánh mì bằng chảo

Xịt xịt sương lên phương diện bánh, đậy nắp kín và bắc lên bếp.Đầu tiên, chúng ta làm nóng chảo với lửa trung bình, tiếp nối hạ xuống lửa nhỏ tuổi nhất rồi nướng bánh 15 phút.Sau 15 phút, các bạn trở mặt bánh và liên tục nướng thêm 10 phút nữa.

Thành phẩm

Bánh mì nướng bằng chảo tất cả lớp vỏ quà giòn, phần nhân phía bên trong thì mượt xốp, hương thơm nức mũi và tất cả vị ngọt bùi cực kỳ hấp dẫn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Đầu Lân Mini Đơn Giản Cho Bé Vui Trung Thu Đêm Rằm


Mẹo triển khai thành công

Nên dùng men instant nhằm tiết kiệm thời hạn kích hoạt và thực hiện men vàng để bánh mì có vị ngọt, vừa thơm vừa ngon hơn.Nên nhào đúng tiêu chuẩn để thớ bánh mì được dai mềm.Bạn có thể dùng bột áo nhằm nhồi bột dễ dàng dàng, nhưng điều đó sẽ khiến bột dễ dẫn đến khô. Biện pháp khắc phục là nêm thêm chút nước và nhồi tiếp, bột những nước thì thường tốt hơn là không nhiều nước.Nếu có máy tấn công bột, bạn nên đánh tại mức thấp rồi mới chuyển dần dần sang cơ chế cao hơn.Nếu ủ chấm dứt bột ko nở: các bạn hãy kiểm tra lại hạn sử dụng men nở, nếu như men nở cận date thì khả năng hoạt động vui chơi của men yếu hèn và rất có thể men chết. Để kiểm tra có thể pha một ít nước ấm khoảng 32 độ (không quá 40 độ). đến men vào đợi khoảng 15 phút, giả dụ men nở sủi bong bóng như lớp gạch men cua thì men vẫn còn đấy tốt, bạn có thể yên vai trung phong sử dụng.
Điện trang bị XANH chúc bạn triển khai thành công món bánh mì bằng chảo thơm ngon, dễ dàng và đơn giản này nhé!*Nguồn xem thêm công thức và hình hình ảnh từ kênh YouTube Món Ngon chị em Nấu Mom"s Best Food
khuyên bảo nấu nặng nề hiểu, không làm cho được cách làm nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu bếp không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên liệu khó tìm, ko biết thay thế bằng gì
Từ khóa: phương pháp làm bánh mỳ nướng bởi chảo, bánh mỳ nướng bởi chảo, làm bánh mì nướng bằng chảo, bánh mì nướng chảo, món bánh