Bạn thích ăn uống khô con cá quả nhưng sợ khô cá cung cấp ngoài quán có màu thực phẩm. Hãy cùng Điện lắp thêm XANH vào bếp để được hướng dẫn giải pháp làm khô con các lóc thơm ngon, chuẩn chỉnh vị ngay tận nơi nhé! Đảm bảo anh chị sẽ khen ngon.
Bạn đang xem: Cách làm khô cá lóc ngon
Nguyên liệu làm cho Khô cá quả Cho 6 người
cá lóc 800 gr rượu gạo trắng 2 muỗng canh Dầu ăn uống 200 ml nước mắm 50% chén (chén nạp năng lượng cơm) Lá sả băm 3 muỗng coffe Gừng giã nhuyễn 3 muỗng cafe Bột tỏi 2 muỗng cafe Bột nghệ 1 muỗng cà phê Bột ớt 1 muỗng cà phê hạt nêm agi ngon 3 muỗng cafe Đường 1 muỗng cà phê muối hột 2 muỗng cà phêCách chọn con các lóc tươi ngon
Đối cùng với món khô con các lóc này bạn hãy lựa chọn cá lóc đồng là ngon nhất bởi cá cứng cáp thịt, ngọt cùng thơm rộng cá nuôi.Nên sở hữu những nhỏ cá có thân thon, dài, sờ tay vào thấy có thể tay, không xẩy ra nhũn.Chọn con các lóc vừa thôi, không nên chọn lựa cá to quá vì phơi sẽ khó khô.Không lựa chọn cá có dấu hiệu bị tanh hôi, thịt mềm nhũn không đàn hồi, màu sắc tái xanh, bụng bị dập.
Sơ chế cá lóc
Để làm cho sạch nhớt cá, khử mùi tanh chúng ta đánh vẩy thiệt sạch, sa thải hết nội tạng cá. Tiếp nối rửa sạch những lần với nước.Xẻ theo đường xương sống cá để đào thải xương, cạo sạch gân máu. Có cá đi chà xát với 2 muỗng cafe muốt hột.Cá sau khoản thời gian làm sạch, vứt xương thì còn khoảng 600gr. Bạn mang đi ướp với 2 muống nêm canh rượu trắng, bóp hầu hết cá cùng với rượu trong khoảng 5 mang đến 10 phút. Tiếp đến vớt cá ra 1 dòng rổ nhằm ráo, không buộc phải rửa lại cùng với nước sạch.Mách nhỏ:Việc cần sử dụng rượu trắng để giúp đỡ khử mùi tanh tanh của cá, cơ hội phơi khô không bị ruồi bâu vào.Cần thải trừ tất cả nội tạng cá nhằm khi làm khô ngon hơn và bảo quản được lâu hơn.
Pha các thành phần hỗn hợp ướp cá
Chuẩn bị 1 mẫu tô nhỏ dại và cho vô đó khoảng tầm nửa chén nước mắm (loại chén ăn cơm), 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng coffe bột ớt, 3 muỗng cafe gừng giã nhuyễn, 3 muỗng coffe lá sả băm. Khuấy đều cho tất cả hổn hợp hòa quyện vào nhau.Tiếp theo chúng ta cho vào hỗn hợp 2 muỗng cafe bột tỏi với 1 muỗng cafe bột nghệ, tiếp tục khuấy đề cho các thành phần hỗn hợp đồng nhất.Mách bạn: Bạn rất có thể thay nuốm lá sả băm bằng sả băm nhưng sử dụng lá sả sẽ tạo cho khô ngon cùng thơm hơn cực kỳ nhiều.Nếu không mua được bột tỏi bạn cũng có thể thay thế bằng 2 muỗng nhỏ canh tỏi băm.Bột nghệ cũng hoàn toàn có thể thay thế bởi nghệ tươi với lượng tương đương.
Ướp cá lóc
Cho cá đã làm cho sạch vào một chiếc thau lớn, cá đã ướp với tất cả hổn hợp nước ướp đã chuẩn chỉnh bị. Sử dụng tay bóp cho cá thấm rất nhiều gia vị, sau đó tranh thủ thời gian nắng thì phơi luôn, không cần để lâu trong thau cá sẽ ảnh hưởng mặn, không ngon.Phơi nắng
Cá sau khoản thời gian ướp chấm dứt sẽ đem đi phơi nắng, bạn cũng có thể xỏ xâu hoặc phơi bên trên mâm, rổ tùy theo không gian phơi của bạn.Khô sẽ tiến hành phơi vào vòng từ 1 đến 3 nắng cho tới khi cá được thô theo ý muốn của công ty là được.Mách bạn:Nếu trong những khi bạn phơi khô cơ mà trời không có nắng thì các bạn hãy cho vào hộp, bịt kín, cho vào trong chống mát tủ rét hoặc chống đá để bảo quản đợi khi có nắng thì có ra phơi tiếp các bạn nhé.Khô bạn tránh việc phơi quá khô, ăn uống sẽ mất ngon. Chúng ta nên phơi trung bình 2 nắng nóng là ngon nhất.
Chiên thô cá lóc
Chuẩn bị một cái chảo bỏ vào đó 200ml dầu ăn. Đun bỏ dầu nóng thì cho khô vào chiên, bạn chiên cùng với lửa vừa đến khi khô vàng phần đa 2 khía cạnh là được.Xem thêm: Bản Tin Tức Thời Sự Trong Nước, Điểm Nóng, Các Sự Kiện Nổi Bật
Thành phẩm
Như vậy là đã bao gồm ngay những nhỏ khô cá lóc thơm ngon, "dự trữ" trong công ty cho hầu hết ngày ko biết ăn gì. Chỉ cần chiên lên hoặc nướng là bạn đã sở hữu ngay một món ăn rất là hao cơm. Hương thơm thơm của sả, bột tỏi khi chiên sẽ dậy mùi hương thơm nức mũi, giết cá phơi không thật khô, vẫn duy trì được vị ngọt hòa cùng các gia vị tẩm ướp đậm. Chúng ta cũng có thể ăn kèm với cơm nóng, cháo trắng, rau xanh sống hoặc có tác dụng thành các món gỏi trộn cũng rất ngon. Chúc bạn thực hiện thành công!Vừa rồi là giải pháp làm khô cá quả thơm ngon tận nơi mà Điện lắp thêm XANH share đến bạn, cùng với cách triển khai trên bạn sẽ có khô cá quả thơm ngon, an ninh mà còn rẻ rộng mua không tính tiệm nữa. Vậy nên các bạn hãy thử làm xem ra làm sao nhé, chúc chúng ta thành công!*Tham khảo hình hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Mưu Sinh Miền Quê.
trả lời nấu khó khăn hiểu, không làm được phương pháp nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: biện pháp làm khô con cá quả ngon solo giản, cách làm khô cá lóc ngon, phương pháp làm thô cá lóc, thô cá lóc, món rán