Jajangmyeon tuyệt mì tương đen là món mì nổi tiếng xứ Hàn bao gồm tiền thân là món “zha jiang mien” của Trung Quốc.
Bạn đang xem: Cách làm mì tương đen đơn giản nhất
Ắt hẳn, jajangmyeon đọng lại trong ký ức thời thơ dại của số đông người dân xứ Hàn là một món ăn mà phụ huynh của bọn họ thường chuẩn bị riêng cho con mình vào đông đảo dịp đặc trưng như lễ xuất sắc nghiệp, kỳ thi cử, sinh nhật….
Đặc biệt thú vị là, jajangmyeon đang trở thành món nạp năng lượng đặc trưng vào trong ngày Black Day (ngày lễ độc thân). Vào ngày này những người lẻ loi thường hay ăn mì tương đen cùng với chúng ta bè. Màu đen của nóng tương black mang ý nghĩa là sự cảm thông sâu sắc về vai trung phong hồn của các người độc thân. Chính vì như thế món ăn như thể lời nhắn đến các người vẫn còn đó “FA” rằng họ vẫn mau chóng kiếm được một nửa phù hợp cho mình.
Món ăn quốc dân với cái brand name rất “chất” này liệu có mùi vị thế nào nhỉ? có thể dễ dàng chế biến tận nhà không? bạn hoàn toàn rất có thể bắt tay vào làm món nạp năng lượng này ngay sau khoản thời gian lướt sơ qua công thức sản xuất dưới đây.
Nguyên liệu nấu bếp mì tương đen:1 gói mì udon tươi 250g (hoặc mì ramen, mì tua tùy khẩu vị nhưng mà ngon nhất vẫn chính là sợi mì udon)* Hai nguyên vật liệu này đều phải có bán sẵn tại hầu như các ẩm thực ăn uống bán thực phẩm Hàn Quốc.
Mua vật liệu nấu mì tương đenCác vật liệu khác (có thể biến hóa tùy mùi vị của mỗi người):150g thịt ba rọi1 quả trứng luộc1 củ hành tây, 1 củ củ cà rốt nhỏ, 2 khoai tây nhỏ, vài lá cải thảoGia vị: đường, rượu gạo, gừng bămNước hoặc nước cần sử dụng gà để nước sốt thêm thanh ngọt
Chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau củ: Cải thảo, hành tây, cà rốt, khoai tây, cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu vừa ăn.Bước 2: Luộc mì
Luộc mì theo phía dẫn trên bao bì, có thể xả qua nước lạnh đến mì dẻo ngon hơn, mang đến mì ra tô thành từng phầnBước 3:
Xào giết mổ heo với 1 muỗng canh dầu nạp năng lượng cho thịt săn thịt lại và cho rau củ đã cắt hạt lựu vào, đảo đều cho tới khi rau củ vừa chín tớiCho vào tất cả hổn hợp trên khoảng chừng 1 bát sốt tương đen, nêm nếm, hạ nhỏ dại lửaĐợi sốt hơi sệt lại vừa ăn thì rưới lên trên mặt tô mì đã chuẩn bịCắt đôi quả trứng luộc bỏ lên trên
Một trong số những sự phối hợp nổi giờ đồng hồ của củ cải vàng cắt lát là với món mì tương đen. Màu quà tươi, vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt biệt lập của củ cải muối xoàn giúp kích ham mê vị giác khiến cho bạn quan yếu dừng đũa.
Xem thêm: Bán Giấy Bìa Cứng Màu Khổ Lớn, Bìa Màu, Giấy Bìa Cứng A3 (Khổ Lớn 32Cmx47Cm)
Như vậy, với bí quyết chế biến không quá cầu kì như bên trên, chỉ trong thời gian ngắn bạn đã sở hữu thể từ bỏ mình sản xuất một sơn mì tương đen đúng vị Hàn. Bởi vì sợi mì tươi tất cả độ xum xuê trưng và được làm từ lúa mì, nên những khi dùng bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được độ dẻo mềm, mịn và hương thơm thoang phảng phất của bột lúa mì, hòa quyện với hương vị the the đắng của sốt tương đen đậm màu Hàn Quốc.
Lần đầu hưởng thụ jajangmeyon, gồm thể bạn sẽ có chút lo ngại với dung nhan “đen nhẻm” cũng giống như vị khá đắng của món mì khá dị biệt này yêu cầu không? mặc dù đây chỉ là cảm hứng ban đầu, thường xuyên thưởng thức các bạn sẽ rất ngạc nhiên xen lẫn cảm hứng thích thú cùng với vị thanh ngọt cùng thơm của chén bát mì tương đen này. Chắc rằng chính mùi hương vị tương đối “phức tạp” cùng màu sắc “lọ lem” là tại sao mà món ăn uống này biến hóa món ăn truyền thống trông rất nổi bật của xứ sở kim đưa ra và được rất nhiều người mừng đón trên khắp nỗ lực giới. Jajiangmyeon đã được vinh danh là một trong trong “100 biểu tượng văn hóa của hàn quốc Quốc”.