Canh kê lá giang là 1 trong những món ăn bình dân và phù hợp để ăn trong bất kỳ thời huyết nào. Canh với hai nguyên liệu đó là thịt gà cùng lá giang, giỏi cho sức khỏe bởi nó có tính thanh nhiệt với giải độc, quan trọng đặc biệt tốt so với những người bị phong hàn, máu trắng, bệnh trĩ xuất huyết cùng cơ thể bé yếu giỏi mệt mỏi…
Thịt gà là một nguyên vật liệu đã quá quen thuộc với bữa cơm của người việt nam chúng ta, tuy vậy lá giang thì với rất nhiều người chắc rằng vẫn còn tương đối lạ. Lá giang có cách gọi khác với những tên khác ví như lá giang chua hoặc dây dang, tất cả tính dược tốt. Thực chất đây là một các loại lá mọc gàn ven con đường và trước đó là món ăn rất gần gũi của những dân tộc không nhiều người. Ngày nay, với vị chua đặc thù rất ngon với những ích lợi cho sức khỏe, lá giang đang trở thành một nhiều loại thực phẩm được sản xuất ở vô cùng nhiều gia đình Việt Nam.
Bạn đang xem: Cách nấu thịt gà lá giang
Lá giang phổ biến nhất là đun nấu canh cùng với thịt gà, thịt bò hoặc cá. Quanh đó ra, chúng ta có thể xào với thịt gà. Bên dưới đây, bếp Trưởng Á Âu sẽ dạy học nấu ăn cách bào chế món canh con gà lá giang thơm ngon nhất.
Mục Lục
Cách đun nấu canh chua lá giangNguyên liệu nấu ăn canh con gà lá giang
300gram giết mổ gà4 cố kỉnh lá giang3 tép tỏi, 2 trái ớtGia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.
Cách nấu bếp canh chua lá giang
Sơ chế giết gà
Thịt gà download về các bạn rửa sạch, bóp thịt gà với một không nhiều muối trắng để tránh bớt mùi hương hôi. Kế tiếp xối sang 1 lần nữa cùng với nước sạch và để ráo rồi cắt thành từng miếng bé dại vừa ăn.
Sau khi vệ sinh thịt gà xong, chúng ta ướp thịt với một muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, ½ muỗng cà phê muối với thêm một ít tiêu xay để thơm hơn trong tầm 20 phút.
Xào săn thịt
Phi thơm tỏi băm và xào sơ qua giết thịt gà bỏ thịt theo lớp săn lại.
Nấu canh thịt gà với lá giang
Sau khi công việc sơ chế vào săn thịt con kê đã xong, các bạn cho con gà và khoảng tầm 2,5 đánh nước (sử dụng tô cần sử dụng canh nhà bạn) vào nồi với đun sôi. Trong những lúc chờ nước sôi, bạn cho ớt sắc cùng nêm nếm thêm hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi che nắp nồi lại.
Về phần lá giang, sau thời điểm rửa xong, chúng ta vò qua lá một lượt để chế tạo độ chua của món chanh. Vò vơi thì canh sẽ sở hữu vị chua nhẹ, vò càng mạnh bạo và nhuyễn thì nước canh đang càng chua đậm.
Khi nước vẫn sôi, bạn cho lá giang vào nồi, đảo nhẹ và chờ cho nước sôi lại lần 2 thì tắt bếp.
Xem thêm: Top 10 Shop Áo Dạ Đẹp Ở Hà Nội Nd05, Áo Da Nữ Đẹp Xịn Tại Hà Nội Nd05
Một vài lưu ý RẤT quan TRỌNG khi làm bếp canh con gà lá giang
Lá giang cũng giống với rất nhiều loại lá chua như lá tía hoặc những món canh chua khác, bắt buộc nấu vào nồi inox hoặc nồi tráng men không gỉ, hạn chế nấu bởi nồi nhôm. Lý do cũng chính vì độ chua vào lá giang rất có thể làm mòn nhôm, bên cạnh đó nồng độ nhôm trong nồi khi làm bếp canh rất có thể tăng cao, gây nguy hại bị ngộ độc, đặc biệt là đối với những các loại nồi được sở hữu trôi nổi và không rõ nguồn gốc.
Canh chua làm bếp với lá giang gồm vị chua khá đậm, thơm, rất dễ dàng ăn. Canh ngon nhất là khi ăn nóng và cũng không nên hâm lại rất nhiều lần bởi sẽ làm cho lá giang nát và canh bị chua hơn. Chúc bạn sẽ có một kết quả thật ngon để chiêu đãi các bạn bạn nhé! quan sát và theo dõi để update nhiều cách nấu món ăn ngon hằng ngày để làm mới thực đơn gia đình bạn nhé !