Súp cua biển là món nạp năng lượng đã quá phổ biến với số đông người đặc biệt quan trọng được những em nhỏ vô cùng yêu thích. Chũm nhưng, nhằm nấu được món súp cua ngon suôn sẻ thì không phải ai cũng biết. Cua biển lớn là loại thủy sản được hầu như người yêu chuộng vì vị ngọt, dẻo từ thịt và hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong cua khôn cùng cao. Cua biển chứa nhiều canxi xuất sắc cho xương với vitamin A, B1, B2 giúp có tác dụng sáng mắt, giảm nguy hại thoái hóa… kế bên ra, các loại thực phẩm này còn có tác dụng thanh sức nóng và bớt đau. Vị vậy, cua hải dương được sử dụng để chế biến thành nhiều món khác nhau như: Cua hải dương rang muối, cà ri cua, cua biển khơi hấp bia… đặc biệt là súp cua biển. Cùng Nghề phòng bếp Á Âu tìm hiểu cụ thể dưới trên đây nhé
Nguyên liệu
Một con cua đại dương cỡ lớn1 trái trứng gà300g xương sườn2 thìa bột năngHành tím, hành tươi cùng rau mùiNước mắm, phân tử nêm, dầu ăn.Bạn đang xem: Cách nấu súp cua biển
Các cách thực hiện
Bước 1: Rửa sạch xương tiếp nối luộc sơ khoảng 15 phút để nước dùng không xẩy ra hôi. Tiếp theo, cọ sạch và đem đun với tầm 2 lít nước để đưa nước dùng. Trong khi đun, thỉnh thoảng vớt bọt để có nồi nước trong cùng ngon hơn.
Bước 2: làm cho sạch cua đại dương rồi lấy hấp chín sau đó gỡ đem thịt. Lúc vớt cua ra thì ngâm ngay vào nước lạnh khoảng chừng 3 phút vẫn gỡ thịt dễ hơn đấy.
Lưu ý: Khi rước cua về bạn nên đặt cua vào chống đá tủ rét mướt hoặc đặt cua bên trên đá lạnh, cua bị lạnh đang cứng lại khiến cho việc sơ chế của bạn dễ dàng hơn. Để không xẩy ra cua kẹp, bạn nên để nguyên dây trên bản thân cua, rồi mang tay lật yếm bên dưới bụng của cua lên, sử dụng dao nhọn đâm trực tiếp vào cho đến khi chân cùng càng của nó chạng ra. Các bạn dùng bàn chải chà sạch mát cua, chăm chú hai bên hông cua là nơi bám rong rêu nhiều nhất.
Bước 3: mang lại nồi lên phòng bếp rồi đến hành tím vào phi thơm rồi bỏ thịt cua vào xào lăn.
Bước 4: Lọc quăng quật xương, lấy nước dùng. Sau đó, bỏ thịt cua đang xào vào trong nồi nước cần sử dụng rồi hâm sôi nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Hòa bột năng với cùng 1 chén nước rồi bỏ vào nồi súp khuấy đều, đun đến lúc sánh lại. Sau đó, đập trứng, làm tan rồi bỏ vô nồi khuấy đều, buộc phải đổ tự từ với theo một chiều để sở hữu vân trứng đẹp mắt. Kế tiếp tắt bếp.
Xem thêm: Trò Chơi Doremon Phiêu Lưu, Trò Chơi Nobita Và Doremon Phiêu Lưu
Vậy là món súp cua biển đã dứt rồi. Bạn có thể dọn lên và mời cả nhà cùng hưởng thụ thôi nào. Khi ăn bạn rắc thêm một ít rau mùi đã băm nhỏ vào nữa là món súp cua biển cả cực ngon rồi đấy.