Hướng dẫn cách làm món cá bống kho tộ đậm đà, thơm ngon cực đưa cơm: Mỗi khi thèm món cá bống kho tộ mình lại có "cớ" để đi chợ sớm. Căn bản là


Hướng dẫn cách làm món cá bống kho tộ đậm đà, thơm ngon cực đưa cơm:

Mỗi khi thèm món cá bống kho tộ mình lại có "cớ" để đi chợ sớm. Căn bản là loại cá này phải đi sớm mới chọn được cá tươi và mới còn để mà mua ý, vì cá này là đi chợ muộn là không còn nữa. Cá bống kho tộ là món ăn bình di, dân dã, ngày nhỏ mỗi lần được mẹ chế biến một nồi cá kho tộ là thích lắm lắm, "oánh chén" vài bát cơm ngon lành. Vì hay được măm ngày bé thế nên dần dà công thức làm món cá bống kho tộ cũng in sâu trong đâu mình, thế nên thỉnh thoảng mà thèm món này là đi chợ sớm mua ngay những nguyên liệu cần thiết để chế biến. Thịt cá bống vốn thơm, thịt ngọt, tuy nhỏ con nhưng măm cùng cơm ngon lắm ý. Thực ra, cách làm món cá bống kho tộ không hề khó chút nào đâu nhé, chỉ cần để ý đến một vài bí kíp để món cá bống giữ được hương vị đậm đà, cá bống sau khi khô tô vẫn giữ được độ săn của thịt chứ phần thịt không hề bị nát. Tất cả những bí kíp ấy quanangiangghe.com sẽ chia sẻ ngay trong bài viết ngày hum nay, các nàng cùng tham khảo nhá

*

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

200 gram cá bống1 bát con mỡ heoMột ít hành lá2-3 quả ớt hiểm, 3 củ hành tím

Phần thực hiện:

Bước 2: Khi cá đã ướp đủ thời gian thì các nàng tiếp tục ướp cá với 2 thìa cà phê nước hàng, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, đầu hành thái nhỏ. Xóc đều để cá ngấm gia vị và ướp trong khoảng 10 phút trước khi chúng mình mang kho tộ nhá.

Bạn đang xem: Cách kho cá bống kho tộ

Bước 4: Tiếp tục nấu với lửa vừa đến khi chảo cá sôi thì tắt bếp rùi trút cá sang nồi kho liu riu với lửa nhỏ để giúp cá ngấm đều gia vị nhé. Đến khi nước rút bớt còn 1/3 so với ban đầu thì các nàng cho tóp mỡ vào kho tộ cùng với cá, thêm vài quả ớt đập dập, lúc này chúng mình nêm nếm lại gia vị, với món kho thì mình thường nêm đậm đà một chút sẽ giúp món ăn không bị tanh, khi măm cùng cơm nó đậm đà vừa vặn hơn

Tiếp tục kho đến khi nước kho còn sền sệt, sóng sánh chuyển màu nâu vàng óng ả và bám đều quanh thân cá rất hấp dẫn thì lúc này chúng mình tắt bếp, rắc hành lá và chút hạt tiêu lên trên cho thơm là món ăn đã hoàn thành rùi.

*

Nói về cách làm món cá bống kho tộ thì không hề khó, nhưng cũng cần những bí kíp cơ bản và sự khéo léo nhẹ nhàng để thịt cá không bị vỡ nát mà thịt săn lại, khi măm sẽ đậm đà, thơm nức chứ không hề bị tanh. Nhìn đĩa cá bống thơm nức, có màu nâu vàng óng ả, sóng sánh ngậy thơm thế kia thì không thể kìm lòng ý. Món này mà măm cùng cơm thì trôi cơm lắm lắm, sẽ là món ăn dân dã bình dị cực ngon cơm đổi vị cho những bữa cơm chán thịt. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món cá ba sa kho tộ mà quanangiangghe.com vừa chia sẻ nhá

Một số điều cần lưu ý:

Cá bống cần chọn cá tươi ngon thì khi kho thịt cá mới săn và không bị tanh.Với món cá bống kho tô từ khâu sơ chế nguyên liệu đến khi chế biến món ăn đều không được khuấy bằng đũa, nếu dùng đũa thì phải thật khéo léo và nhẹ nhàng để thịt cá không bị nát.

Xem thêm: Hiện Tượng Hắt Xì Hơi Là Điềm Báo Gì? ? Xem Bói Hắt Xì Hơi, Điềm Báo Hắt Xì Hơi Theo Giờ

Cách tốt nhất là xóc cá để cá được ngấm gia vị và tránh bị nátCá bống kho tộ ngon chuẩn nhất khi được kho trong nồi đất. Tuy nhiên, nếu không có nồi đất, các nàng vẫn có thể sử dụng nồi chống dình có đế dày để kho cá, món cá bống kho tộ vẫn đảm bảo thơm ngon như thường nhé